Ica Supermarket i Borgholm
Hos oss på ICA Supermarket Borgholm hittar du det mesta du behöver i livsmedelsväg - vi har ett brett sortiment med bra kvalitet. Vi är dessutom postombud så att du enkelt ska kunna sköta din postärenden hos oss.
Mammas fiskgratäng
ur Hela Sveriges Husman
Ingredienser
Portioner: 4
600-800 g färsk eller djupfryst vit fisk (t ex sej eller kolja)
2 krm citronpeppar
1 1/2 msk vetemjöl
3 dl mjölk
1/2 fiskbuljongtärning
250 g svamp (t ex kantarell eller någon sopp)
1 kg mjölig potatis
1 1/2 dl mjölk
2 tomater
smör eller margarin
salt
vitpeppar
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Lägg (tinade) fiskfiléer i en smord ugnssäker form. Krydda med citronpeppar och 1/2 tsk salt. Tillaga 5–7 minuter i ugnen, eller täck med plastfolie och mikra på max 750 w ca 4 minuter. Häll av vattnet från fisken.
3. Vispa ihop vetemjöl och mjölk. Koka upp under omrörning och tillsätt 11/2 msk smör eller margarin och buljongtärningen. Låt såsen koka några minuter.
4. Fräs svampen i lite smör. Blanda ner den i såsen. Smaka av med salt och peppar.
5. Skala och koka potatisen. Häll av vattnet och mosa. Vispa ner varm mjölk och 2 msk smör eller margarin. Smaka av med salt och peppar.
6. Skeda upp moset runt fisken i formen och häll såsen över fisken. Skiva tomaterna och lägg dem ovanpå såsen. Höj temperaturen i ugnen till 250°c.
7. Ställ formen i övre delen av ugnen och gratinera 5–10 minuter eller tills moset blir lite brunt i topparna.
Servera fiskgratängen med rivna morötter eller en blandad sallad.
FÖR ALLA?
Glutenfri: byt ut vetemjölet mot majsstärkelse.
Laktosfri: använd laktosfri mjölk och laktosfritt matfett.
Mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot soja-, havre- eller risdryck. Använd mjölkfritt matfett.
